蔡建智的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS高雄脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

漫漫人生風雨多， 江流萬里逆回波。 星辰大海前方眺， 一葉輕舟踏浪歌。 >>>更多美文：格律詩

畢業后，父親說，你去鎮上的企業好好上個班吧。我猶豫。 父親的意思，很順理成章。父親在鎮上有職務，可以幫我搞定一個輕松快樂的工作。不能說是一輩子，至少十年八年的安逸生活是沒問題的。然后結婚生子，在這里安安穩穩地過上一輩子。 我還是拒絕了父親的好意。 我說，爸，我想出去走走，看看外面的天空。 父親凝神看了我好一會兒，嘴角動了動，說，好。 我來到了大都市。這個傳說中很有底蘊，極有震撼力的城市。我們好多同學、好多朋友向往的地方。 我來到了一家化妝品公司，在開發區，我完全陌生的所在。 當我第一次游走在最繁華的步行街，看著來來往往的人從身邊穿梭而過，而我也在他們身邊穿梭而過時，我還以為，我會留在這個黃金地帶。 但我去的地方，離步行街有點遠。我按著地址，往公司去。 3月的天，不是很熱。但我還是走出了一身汗。站在化妝品公司長長的廊道里，我有些恍惚，未來，看來我是要在這里奮斗下去了。 我們的主管，一個頭發微微有些謝頂的中年男人，姓高，臉有些嚴肅。 看著我們這群剛入職的年輕人，主管的聲音無比響亮、嚴厲。他說，你們來了這里，就要好好做，做得好，升職加薪，做得不好，隨時走人！ 我嚇了一跳。幸好看到對面一個陌生的女孩，眨巴眨巴眼，吐了吐舌頭，挺調皮。我不由地朝她笑了笑。我也想吐舌頭，這個陌生女孩先我一步吐了。她看到我笑，也友好地朝我笑了笑。 后來，我們成為了好朋友，也知道了陌生女孩叫李妍。 熟了之后，李妍說，你猜這老高，為什么會謝頂呢？我說，為什么？李妍說，因為他太高了，高處不勝寒。 笑話有點冷。 我微微一笑，拍了拍李妍的肩。 李妍也笑了，捧著肚子。 李妍和我一樣，也是從外地來上海尋找夢想的。她說，我們要一定留下來，在這個城市扎根。 我說，對，留下！ 我沒問李妍為什么一定要留下來，而我只是簡單地想來看看這片天，倒還沒想那么遠。 公司的活兒累，還不是一般的累。 經常要加班，加班的時間也很突兀。5點下班，4點半來通知，今天晚上趕個工，把活兒抓緊做出來。 本來，我們就像是憋著股氣，把所有的氣力憋足了，想憋到5點正好可以放掉，可4點半這么一來通知，好了，大家的這股氣全都散了。 不是有句話說：一而再再而衰三而竭嗎？ 不過，李妍的氣力，像是使不完的。 李妍還在賣力地干著。額頭上微微沁出了汗，她依然毫不惜力地在努力著。 我低下頭，小聲說，李妍，你悠著點吧。 李妍笑了笑，說，沒事沒事。 不僅是那些特定的加班，有時候李妍還主動要求加班。 我說，李妍，你瘋啦！你不累嗎？ 李妍說，沒事沒事。 李妍說得最多的，就是沒事沒事。 李妍的加班時間，是整個部門最多的。 我在心疼李妍的同時，突然想起了什么。 我說，李妍，你很缺錢嗎？ 李妍的臉，稍稍黯然了一下。很快，她一臉放松的神情，說，沒有沒有。 這是在騙我吧？之前，我就有感覺。李妍吃得很差，穿得也很平常。 我說，李妍李妍，你有什么困難一定和我說啊，我可以幫助你。李妍說，好啊，謝謝你。我是真誠的，李妍的表情也是真誠的。 李妍還沒說出她的困難，就出事了。 那天，我按時下班。李妍沒有下班，直到很晚…… 是那個開卡車的肇事司機說的。光著頭的司機滿頭大汗地說，路燈其實是很亮的，我的車速也并不快，不知道怎么了，好端端地在路邊走著的一個人，突然像是軟了一下，就朝路中央倒下來了…… 說到最后，司機說的也是眼睛紅紅的。 李妍的弟弟來了。 我也是第一次看到他，面黃肌瘦的，很像他姐，一個模子刻出來的。李妍的弟弟在讀大學，他們的母親癱在床上，已經有幾年了…… 公司發起了一輪捐助活動，那個謝了頂的高主管捐了一千塊錢。 我第一次發現，他其實也蠻順眼的。 我加了好多班，除了那些必須加的、還有些是主動要求加的。我想賺好多錢，幫助李妍家。 父親母親從遙遠的家鄉來看我，被我的消瘦嚇了一大跳。我反而笑了，說，你們沒看到我精神了很多嗎？ 父親母親著急地說，你很缺錢嗎？ 我說，沒有沒有。我像是學著李妍的口吻。 我也看到了都市的這片天，很大、很大。 >>>更多美文：短篇小說

辛丑年五月二十四日晚，隨旅游團夜游黃果樹。 這是個陰天，景區很涼爽，空氣很清新。在乘座觀光車從入園處到夜游點的途中，沿途全是參天的古樹，滿目盡是發亮的翠綠。遠處的青山，連綿起伏，逶迤縱橫。 20時，天黑了下來，夜游也準時開始了。 空曠的山谷中一下子響起了神秘色彩的樂曲。這樂曲，既帶有原始的狂歡，又帶有生活中怡然自得的抒情。與此同時，夜游線路兩側的錯落平臺上，在七彩燈光照射下，舞者同時翩翩起舞。他們有的穿著布依同胞的粗布服裝，有的穿著苗族同胞的白色服飾，有的戴著銀色的會發光的牛角，有的戴著精心設計的威猛民族男人的頭帽，有的背背神鳥的翅膀，有的背插梅花驢角似的閃光纖枝，一起演繹起了這一帶古老先民的織布、共同勞作、共同歡慶的場景。 一路欣賞著美妙的舞蹈，一路輕松地就到了夜游的中心區。在大瀑布狹窄的如水牛角似的山谷中，燈光異常精彩，不僅色彩豐富，而且以山石、山林為背景的造型也極為傳神。在燈光的粉飾下，一會兒這山谷是“火樹銀花的不夜天”，一會兒又是楚楚動人美女扭動著嬌小身軀的迎客，一會兒又讓山谷遍地是黃金，一會兒又把滿河的水映成了血紅。特別有創意的是，通過燈光的作用，竟也把我們黨的黨旗、我們國家的國旗高高地掛上了夜空，掛在了這一片神秘的山林之中。在水流相對較緩的一段，我看到了頭上繁星點點的夜空。我回首看了看河流遠去的夜空，竟然在黑漆的夜空中再現了一線藍天，再現了藍天下夕陽飄動的黃橙橙的余輝。 灣灣的山谷，恰似一個豐富的水流聲交響樂吧。高高砸下的水流，讓山谷振蕩著“訇訇”之聲，宏大而沉穩；急速流動的水流，似猛地撞進河床邊無數的石壺（因河水的作用，將河床邊的一些巖石和石頭縫隙掏空，形似有口的中空的壺，在此僅憑發聲判斷）之中，“霍霍”的水流聲悅耳而富有節奏；河床中平緩流動的水流，在經過小斜面的地段時，總伴隨著細小的“嘩嘩”之聲，在小斜面的未端，還不停地翻滾著層層白浪。這時候，各種水流之聲相互交織在一起，共同譜寫著動聽的水流交響曲。 大瀑布很是精彩。瀑布的頂端有美麗的彩虹、有冉冉升起的霧氣；砸下的水流，似有源頭，卻又無根可尋，仿若就是躲藏在云里霧里，又恰似掛于九天之上。粗略地看，水簾似有六大塊簾布，仔細地瞧，整個水簾又恰似無數的輕紗，且由于水的急速下流，讓這水簾竟恰如在空中左右飄蕩。 大瀑布高高砸下的水流，激起了溥溥的水霧，彌漫在大瀑布的正前方，讓這正前方似正下著毛毛細雨。這細雨恰如大文豪朱自清筆下的春雨，“像牛毛、像花針、像細絲，密密地斜織著”，但它很溫柔、很和藹，輕輕地落在游客的衣帽上，一點都不會讓人生厭。 我在這正前方觀賞的時間久了些。長時間沐浴在毛毛細雨中，衣服也略微地帶了些水氣。當我們沿路返回到夜游起點時，我用手一摸衣服，水氣又不冀而飛了。 余國富 2021年7月5日 >>>更多美文：原創散文

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踏輕脆皮豬VS桃園有利脆皮豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價 》極致脆皮豬：肉質軟嫩 VS 皮脆肉多